Texas, 1963. La cavale d'un dangereux voleur récidiviste et de son otage, un jeune témoin de Jehovah qui, le temps de cette folle equipée, va devenir son ami.

Chili Palmer, un truand malin, entreprend avec l'aide de Harry, producteur minable, d'écrire un scénario glorifiant ses exploits et d'assurer ainsi son avenir radieux à Hollywood.

Roy McAvoy est un joueur de golf de talent qui met toutes les malchances de son côté jusqu'au jour où son principal concurrent l'engage comme simple caddie pour encore mieux l'humilier. Roy accepte mais il se rebiffe au beau milieu d'une compétition et fait un scandale. Il ne reste qu'une chance à Roy pour ne pas être complètement déshonoré à ses propres yeux: gagner l'US Open!

Lowell Bergman, célèbre journaliste d'investigation et producteur de l'émission 60 minutes, reçoit un dossier envoyé par un employé anonyme de Philip Morris. Y sont décrits les méfaits de la nicotine et la dépendance qu'elle crée. Bergman contacte Jeffrey Wigand, un scientifique travaillant pour Brown et Williamson, le troisième fabricant de cigarettes des États-Unis. Ils vont ensemble faire éclater l'un des scandales les plus retentissants de l'histoire du tabac.